Heute ist es so weit , die EM 2016 beginnt. Um 21 Uhr treffen die ersten zwei Mannschaften aufeinander in Paris. Frankreich gegen Rumänien eröffnen die Europameisterschaft in Frankreich 2016. Freunde sind eingeladen , Getränke gekühlt, Chips bereit, jetzt fehlt nur mehr das richtige Essen für den ersten Fußballabend. Deftig , würzig und schmackhaft ist mein Bauerntopf. Mit den besten Zutaten zaubern wir einen leckeren Eintopf für unsere Familie und Freunde. Ich wünsche euch einen spannenden Abend und lasst es euch schmecken. Wenn ihr Fragen , Feedback oder Ideen habt, bitte einfach bei mir melden , würde mich darüber sehr freuen. Liebe Grüße euer Hauni
Zutaten für unseren Bauerntopf : ( für ca. 8 Personen / Zubereitungszeit ca. 25 Minuten / ca. 35-40 Minuten Kochen)
- 2 Rote Paprika
- 3 Zwiebel
- 500 g Putenbrust
- 250 g Speckwürfel
- 500 g Faschiertes gemischt
- 1,5 kg Erdäpfel
- 2 El Tomatenmark
- 2 El Paprika Edelsüß
- Salz, Pfeffer, Majoran
- ca 500 ml Rindsuppe ( so viel damit unser Bratgut abgedeckt ist )
- Öl zum anbraten
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Zubereitung : Bauerntopf
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Paprika, putzen, waschen und in feine Stücke schneiden.
Putenbrust abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Erdäpfel schälen und in kleinre Stücke schneiden.
In einem großen Topf Öl erhitzen und das Putenfleisch goldbraun anbraten.
Das fertige Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Das Faschierte anbraten und auch beiseite stellen.
Zwiebel und Speck anrösten.
Das Tomatenmark unterrühren und kurz mit anschwitzen.
Nun kommen wieder alle Zutaten inklusive der Erdäpfel in den
Topf und mit der Rindsuppe aufgießen.
Gewürze beimengen , durchrühren und bei mittlerer Flamme ca 30 Minuten köcheln lassen.
( bis die Erdäpfel weich sind und unser Bauerntopf eine schöne Konsistenz hat )
Dazu gibt es einen grünen Salat. Lasst es euch schmecken !
MAHLZEIT !
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