BBQ Baked Beans

„Auch die Engel essen Bohnen „,  Ein großer Held meiner Kindheit ist eindeutig Bud Spencer. Stunden habe ich vor dem Fernseher gesessen und mir angesehen wie Bud Horden von Bösewichten verprügelt. Ich war auch immer neidisch auf seine rießigen Töpfe voll baked beans. Vor kurzem habe ich erst wieder „vier Fäuste für ein Halleluja“ gesehen und schon kam mir der Gedanke, endlich jetzt kann ich mir die baked beans selbst zubereiten. Die Bohnen sind einfach ein Traum geworden. Ich kann jedem nur empfehlen: „Legt euch einen Bud Spencer Film ein und genießt zusammen mit Freunden das Essen bei einem tollen Streifen, es lohnt sich !“

Zutaten :

• Für 4 Personen, Zubereitungszeit ca 45 min
• 2 Dosen weiße Bohnen
• 2 Dosen rote Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 500ml passierte Tomaten
• 1 grüner Paprika
• 1 roter Paprika
• 3 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200g Speckwürfel
• 1 gestrichener EL smoked Paprika
• 1 gestrichener EL Majoran
• 1 Rindsuppenwürfel
• 1/2 EL Salz, Pfeffer aus der Mühle
• 2 EL Zucker
• Olivenöl
• 150 ml Wasser

Die Zubereitung der baked Beans:

• Bohnen & Mais etwas abtropfen lassen, aber nicht komplett, da der Saft der Bohnen später unsere baked beans eindickt.

• Paprika, Zwiebel, Knoblauch klein schneiden.

• In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, das Gemüse mit dem Speck anrösten.

• In einer großen Auflaufform alle Zutaten für baked beans gut miteinander vermengen.

• Auf mittlerer Schiene bei 230 °C ca 25 min backen lassen, bis sich alles schön verdickt hat und sich eine leichte Kruste bildet.
• Die baked beans mit Weißbrot servieren und genießen !

MAHLZEIT !