Da wir noch mitten in der Spargelzeit sind , gibt es heute noch ein leckeres Rezept von mir ! Meine Frau ist ein absoluter Spargelfan und ich durfte ihr dieses Gericht heute zubereiten. Es ist einfach, geht schnell und schmeckt herrlich ! Passend dazu könnt ihr Petersilerdäpfel , Sour Cream Sauce oder eine Knoblauchsauce anrichten. Kaiser Augustus sagte schon : … Weiterlesen
Beef mit Ingwer, Basilikum & Chili auf Zucchini Streifen #lowcarb
Meine Frau stellt mich vor eine neue Aufgabe. Normal koche ich einfach mit Zutaten die für mich zusammenpassen und ein gutes Ergebnis liefern. Da Frau Hauni noch nicht ihr Wunschgewicht nach der Schwangerschaft erreicht hat und der Sommer immer näher rückt muss Herr Hauni sie unterstützen. Also zerbeche ich mir jetzt den Kopf über gesunde, kalorienarme , low carb Rezepte. … Weiterlesen
Spargel Erdbeersalat – Muttertag
Du hast uns Frühstück gemacht, und trotz deiner Sorgen mit uns gescherzt und gelacht. So war es schon am Morgen. Du hast uns pünktlich geweckt, und hättest schlafen können. Du hast uns Geld zugesteckt, um uns zu verwöhnen. Nicht nur am Muttertag wollen wir daran denken. Wir wollen Tag für Tag dir unsere Liebe schenken. (v. Lisl Güthoff ) … Weiterlesen
Bacon BBQ Salz – Der perfekte Begleiter
Stellt euch vor, ihr sitzt am Sonntag beim Frühstück und euer weiches Ei steht vor euch. Ihr greift zum Salz und streut etwas darüber, fertig ! Doch jetzt könnt ihr euer Ei aufwerten, Ihr fragt euch wie ? Mit Speck, Salz und einer rauchigen Note verfeinern wir es. Natürlich gibt es dieses Salz auch fertig um viel Geld zu kaufen, … Weiterlesen
Steiner´s Restaurant & Szeneguide stellt Hauni vor !
Einen schönen Montag Morgen meine lieben Leser!, Steiner´s Restaurant & Szeneguide widmet uns Männern den ganzen Monat Mai und stellt hier Persönlichkeiten wie Leo Hillinger, Adi Hirschal und Herrn Hermes vor. Wie ich die Presseanfrage von Brigitta erhalten habe, muss ich ehrlich zugeben: “ Ja ich habe mich wie ein kleines Kind zu Weihnachten gefühlt“. Kommt ja nicht alle Tage … Weiterlesen
Forelle mit Ratatouille in Folie – healthy fast food –
Das erste Grillwochenende mit Freunden und Familie liegt erfolgreich hinter uns. Es gab klassisch Würstel und Grillfleisch, Baguettes, Saucen, selbst gemachte Salate, gute Laune und viel Sonnenschein. Die Kinder haben im Garten gespielt, die großen haben sich um das Essen gekümmert und die kleinste der Familie, nennen wir sie Minihauni, erkundete das erste mal den Garten mit all seinen tollen … Weiterlesen
Ravioli mit Oreganotopfen – Ravioli stuffed with oreganocurd
Wie manche von euch gemerkt haben, bin ich seit kurzem glücklicher Besitzer einer Kenwood – Küchenmaschine. Heute kommt das erste mal die Nudelwalze zum Einsatz. Bis dato, habe ich meine Teigwaren nicht selbst gemacht , doch jetzt bietet sich die Gelegenheit. Das Gerät ist sehr einfach zu bedienen und gut in der Handhabung. Heute stehen Ravioli am Speiseplan, die ich … Weiterlesen
Low carb Chips – grana padano
Der low carb Rezepte Trend ist jetzt vor dem Sommer wieder in aller Munde. Jeder würde gerne noch ein paar Kilos abspecken bevor die Badesaison beginnt. Unzählige Diäten sind im Umlauf und ich bin ein glücklicher Genießer der diese nicht in Anspruch nimmt 🙂 . Nichts desto trotz gibt es einige sehr leckere „Diätrezepte“ und dieses gehört definitiv dazu ! … Weiterlesen
Baby Tiramisu – applesauce & ladyfinger
Unser Sonnenschein feierte diesen Freitag ihren ersten Geburtstag. 365 Tage ist es her das sie das Licht der Welt erblickte und versüßt uns seitdem jeden Tag. Zu diesem Anlass wollten wir eine besondere Torte für unsere Tochter backen, die auch ihrem Alter entspricht. Gar nicht so leicht, was man da machen soll. Doch dann kam meiner Frau die Idee. Unser … Weiterlesen
Bärlauchpesto – wild garlic pesto
Endlich bin ich heute dazu gekommen, das Lieblingspesto meiner Frau zu machen. Meine Tochter und ich haben genügend Bärlauch am Sonntag gesammelt, somit konnte ich gleich loslegen. Das Bärlauchpesto eignet sich herrlich für eine vielzahl von Gerichten. Der Klassiker mit Teigwaren, als Marinade für Fleisch oder als Aufstrich auf einem frischen Stück Brot. Da unsere Bärlauchernte hauptsächlich aus noch jungen, … Weiterlesen